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¿Por qué Semana de la Anchoveta? PDF Imprimir E-Mail

La anchoveta es la especie más importante y abundante del mar peruano…
…es la base alimenticia de especies de gran importancia comercial como la corvina, la cojinova, el bonito, la merluza, el jurel, la caballa, además de delfines, ballenas, lobos y aves marinas de nuestro litoral....

Sin embargo…
… el 97% de las 6 millones de TM de anchoveta pescadas anualmente en el Perú, se utiliza para hacer harina y aceite de pescado para la exportación…

La semana de la anchoveta propone…
Promover el consumo humano de la anchoveta para lograr…
 • Mejorar la calidad alimenticia y la salud de la población peruana, por su alto contenido de omega 3 y otros nutrientes.
 • Contribuir a la reducción de los altísimos niveles de desnutrición infantil. 
 • Generar más empleo.
 • Reducir la contaminación de los ambientes donde se desarrolla actualmente la producción de harina.
 • Ampliar oportunidades de nuevos mercados con mayor valor agregado.

Queremos…
 • Exportaciones sí, pero responsablemente
 • Harina sí, pero un poco menos
 • Harina sí, pero anchoveta también

Y que finalmente todos piensen que…

… la anchoveta es fashion, es lo máximo, es “in”, es cool, está buenaza, hay que comerla más!

Lograremos esto dándole a la anchoveta…
… un sabor espectacular elaborado por los personajes más importantes de la gastronomía peruana…

queremos que el mar peruano sea por siempre el mar más rico del mundo
queremos que los empresarios pesqueros peruanos sean por siempre los más exitosos
queremos que las fábricas harineras no sean nunca cuestionadas por las generaciones futuras
queremos que la actividad pesquera contribuya siempre a la generación de riqueza de muchos, a la reducción de la desnutrición y al desarrollo sostenible del Perú

sólo un detalle para lograrlo,
hacer un poquitín menos de harina para comer un pocotón más de anchoveta

Queremos…
vivir en armonía si es posible,
harineros, pescadores artesanales, fabricas, caletas, chalanas, bolicheras, anchovetas, lobos, pingüinos, harina, cebiche, mercados internacionales, infancia peruana, presente, futuro
todos en armonía, todos en paz